Chez Cathy.79

Saucisson brioché rapide

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 paquet de levure 
• 200 g de crème fraiche 
• 3 oeufs battus
• un saucisson
• sel

Préparation:

• Faire pocher le saucisson  sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante
• réserver, laisser refroidir puis retirer la peau du saucisson
• préchauffer le four à 220°

mettre dans le bol, la farine, la levure, la crème fraiche, les oeufs et le sel et mélange.

• poser le moule sur la plaque perforée
• verser un tiers de la pâte dans un moule à cake en silicone
• poser le saucisson et recouvrir du reste de la pâte
• enfourner à four chaud pour 30 à 40 minutes

Conseils :

• se manger chaud ou froid, se congèle très bien
• Ce saucisson brioché est une entrée mais peu très bien se manger le soir avec une salade pour un repas un peu plus rapide.